時々、カルボナーラをすごく食べたくなりませんか？
でも、しっかりカルボナーラを作ろうとすると、生クリームを揃えたり、結構大変！
しかも、カロリーもびっくりするほど高い（涙）
そこでカルボナーラ風でスパイスを加えたパスタを作ってみました！
簡単でおいしいので、ぜひチャレンジしてみてください！
👉 詳しくはこちら >> 【料理初心者のための】カルボナーラ風スパイス醤油パスタ｜初心者おっさん簡単飯ラボ
準備するもの
１人前
下ごしらえ
- ベーコン：２・３枚
- 幅0.5〜1cmくらいに切ります
Ryo 動画では、魚肉ソーセージ一本を使いました！
ベーコン買ってなかったので💦
- 玉ねぎ：半分
- 薄切りに切ります
Ryo あらかじめレンジでチンしておくと、炒める時間を節約できるよ！
- パスタ：
- １００g（１人前）を茹でます
Ryo 水１Lにつき塩小さじ１ほどの塩を入れて茹でてくださいね！
スパイス等（フライパンを熱する前に入れておく）
Ryo 「スパイスが苦手」とか「買いに行くのが面倒」な時は、スパイス類を無しで作っても大丈夫！
それでも美味しく食べれます(^0^)
- 生姜・にんにく：１片ずつ
- 生姜は親指の先くらいのサイズが１片です
- 合わせて細かく刻んで熱する前のフライパンに入れておきましょう
Ryo 生姜・にんにくがない時はチューブで代用しても大丈夫です！チューブの場合は、それぞれ２cmずつくらい出せば十分です！
とはいえ、やっぱり刻んだ方が美味しいんだよねー
- クミンシード：小さじ１〜２
Ryo クミンにはカレーのイメージがあるかもしれませんが、実は卵にとても合うんです！
- 卵：１個
- コクを増やしたいときは卵２個でもOKです！
- あらかじめかき混ぜておきましょう
- 醤油：小さじ２（または大さじ１弱くらい）
- オリーブオイル：大さじ１
- 黒胡椒：少々
料理手順
パスタを茹でる
お湯を鍋（またはフライパン）で沸かし、塩（目安水１Lつき小さじ１）を入れ、沸騰させ、パスタを入れ、袋に書いてある時間通りに茹でます。
茹でたら、パスタをザルに揚げ水をしっかり切っておきましょう！
Ryo Ryoは下の工程の④くらいから茹で始めるているよ！
下準備〜調理まで
Ryo さっきも言ったけど、スパイス類を無しでも大丈夫だよ！
早速作っていこう！
① 生姜・にんにくを刻み、熱する前のフライパンに入れます。
② オリーブオイル（大さじ１）をフライパンに入れます。
③ ①と②が入ったフライパンにクミンを小さじ１ほど入れます。
クミンの量はお好みで増減させてください。
③ ①と②が入ったフライパンにクミンを小さじ１ほど入れます。
クミンの量はお好みで増減させてください。
④ 玉ねぎを半分に切り落としたあと、細切りしていきます。
炒める前にレンジでチンしておくと、炒め時間が大幅に節約できます！
⑤フライパンに火を入れます。
火加減は弱火〜中火で。クミンは焦げやすいので、自信がなければ、弱火でじっくり炒めましょう。
この工程で、生姜・にんにく・クミンの香りが油に移ります。
⑤フライパンに火を入れます。
火加減は弱火〜中火で。クミンは焦げやすいので、自信がなければ、弱火でじっくり炒めましょう。
この工程で、生姜・にんにく・クミンの香りが油に移ります。
⑥ にんにくが茶色くあがったら、ベーコン（動画では魚肉ソーセージ）を投入します。
⑦ ベーコン（動画では魚肉ソーセージ）に焼き目がついたら、レンチンした玉ねぎを投入します。
玉ねぎに色が少しつくまで炒めましょう。
※ お好みでしっかり色がつくまで炒めても大丈夫！ ただし、焦がさないように注意しましょう！
⑧ 茹でて水を切ったパスタをフライパンに投入します！
⑨ よく混ぜ合わせたら、醤油をフライパンに投入し、再びしっかりと混ぜ合わせます。
⑧ 茹でて水を切ったパスタをフライパンに投入します！
⑨ よく混ぜ合わせたら、醤油をフライパンに投入し、再びしっかりと混ぜ合わせます。
⑩ フライパンの火を止め、卵を投入します！ 動画では２個投入してますねw
卵が全体に行き渡るようにかき混ぜましょう。
動画では卵を割って直接投入してますが、あらかじめかき混ぜておいた方が楽です。
⑪ 胡椒をかけ、全体に軽く混ぜ合わせ、お皿に盛り付けたら完成！
⑪ 胡椒をかけ、全体に軽く混ぜ合わせ、お皿に盛り付けたら完成！
Ryo やってみると、意外と簡単にできるよ！
Let’s Try!
