はじめに：シャトレーゼの隠れた名品「樽出し生ワイン」
シャトレーゼといえば、ケーキやアイスクリームといったスイーツのイメージが強いかもしれません。
しかし、実はシャトレーゼは山梨県に自社ワイナリー「シャトレーゼベルフォーレワイナリー」を構え、本格的なワイン造りにも力を入れていることをご存知でしょうか？
数あるシャトレーゼワインの中でも、特に注目を集めているのが「樽出し生ワイン」シリーズです。
ワイナリーから店舗へ運ばれた樽から、注文を受けてその場でボトルに詰めて提供されるこの生ワインは、加熱処理を行わないため、ぶどう本来のフレッシュな風味を存分に楽しむことができます。
今回は、その樽出し生ワインシリーズの中から、赤ワインの「メルロー」種に焦点を当て、その特徴、味わい、価格、楽しみ方まで、魅力を余すところなく徹底的に解説していきます！
当サイト独自レビュー！｜辛口生ワイン
総合オススメ度：７点！
総評：グラスに注ぐとフルーティーで華やかな香りが漂います。
口に含むとフワッと甘い香りが広がり、「甘口なのかな？」と思わせますが甘さはありません。舌触りは良く、生ワインを飲んでる！という感じで美味しい。辛口生ワインと名付けたいw
飲み終わりにタンニンのしっかりした渋みが残ります。
個人的にはカベルネや限定発売の「ヴィオニエ」の方が好みだけど、これはこれでよく出来たメルローのワインです！
この値段で生ワインが飲めるのはすごいこと！
シャトレーゼさんの企業努力を感じるね！
kimi 
Ryo 甘すぎず、タンニンの渋みもしっかりある！
デイリーワインにしたい「品のいい庶民」って感じのワインだね！
シャトレーゼ 樽出し生ワイン 赤 メルローとは？
シャトレーゼの「樽出し生ワイン 赤 メルロー」は、輸入ワインを使用し、シャトレーゼベルフォーレワイナリーで製造されている生ワインです。
メルローは、フランスのボルドー地方を代表する赤ワイン用ぶどう品種の一つで、カベルネ・ソーヴィニヨンほどタンニン（渋み）が強くなく、丸みのあるまろやかな口当たりと豊かな果実味が特徴とされ、ワイン初心者にも人気のある品種です。
シャトレーゼのメルローも、この品種の特性を活かし、木苺やベリー系の香りが印象的で、果実味が豊かで滑らか、かつしっかりとした渋みも持つ赤ワインに仕上げられています。
「生ワイン」とは？
一般的に、ワインは瓶詰め前に加熱殺菌処理（パストリゼーション）や精密なろ過を行うことが多いですが、「生ワイン」はこれらの処理を最小限に抑えるか、全く行わないことで、ぶどう由来の酵母が生きた状態に近い、フレッシュでフルーティーな味わいを特徴とします。
シャトレーゼの樽出し生ワインも、このフレッシュさが大きな魅力の一つです。
価格と購入方法：驚きのコストパフォーマンス
シャトレーゼの樽出し生ワイン 赤 メルローの最大の魅力の一つが、その驚異的なコストパフォーマンスです。
- 実売価格（ワインのみ）：836円（税込）／750ml
- 初回ボトル代：約157円～203円（税込）
ワイン自体の価格は836円（税込）と非常に手頃です。初めて購入する際には専用のリターナル瓶代（店舗により価格が若干異なる場合がありますが、おおよそ157円から203円程度）が必要になりますが、この瓶を持参すれば2回目以降はワイン代のみで購入可能です。
購入場所と方法
全国のシャトレーゼのワイン取扱店舗で購入できます。
店頭でスタッフに声をかけ、樽から直接ボトルに詰めてもらう量り売り形式です。
このシステムにより、酸化を防ぎつつ、常に新鮮な状態で提供することが可能となっています。
リターナル瓶を使用することで、環境にも配慮したサステナブルな取り組みと言えるでしょう。
特徴：香り・味わい・色合いを徹底解剖
シャトレーゼ 樽出し生ワイン 赤 メルロー は、その価格からは想像できないほど豊かな風味を持っています。
香り
グラスに注ぐと、まず華やかでフルーティーな果実のような香りが立ち上ります。そして口に含むと甘い果実の香りがフワッと広がりを見せてくれます。
- 主体となる香り：ラズベリーや木苺のような赤いベリー系の香りが特に印象的です。これに加えて、カシスやブラックベリー、ブルーベリーといった黒い木の実の香りも感じられます。
- 複雑さを与えるニュアンス：メントールやハーブのような爽やかな香りが、これらのフルーティーなアロマに清涼感と奥行きを加えています。
味わい
口に含むと、香りと同様に豊かで甘い果実味が広がり、甘い味わいを想像させますが、実際にはしっかりとした辛口で、その奥にはしっかりとした骨格も感じられます。
- 第一印象：ラズベリーや木苺のような華やかで甘い果実味が最初に感じられます。フレッシュで、まるでぶどうジュースのような飲みやすさを感じる人もいるようです。
- 味の構成：甘味と酸味は穏やかで控えめ、しっかりとした辛口です。一方で、苦味と渋味（タンニン）はやや強めに感じられ、特に飲み終わった後には心地よい渋みの余韻が長く続きます。
- 飲み口とタンニン：舌の上にするりと滑り込むような、非常にシルキーな飲み口が特徴です。タンニンはしっかりと感じられますが、角が取れており、荒々しさはありません。
- 変化する味わい：購入直後は苦味や渋みが前面に出てきます。数日間寝かせたり、デキャンタしたりして空気に触れさせることで、味わいがまろやかに飲みやすくなります。フレッシュな状態から少し時間を置くことで、熟成感や重厚さが増していく変化も楽しめるお酒となっています。
- 全体のバランス：重厚感はありつつも、全体的には比較的まろやかで飲みやすい辛口に仕上がっており、渋みや酸味のバランスが良いワインです。
色合い
見た目にも美しい色調を持っています。
色：紫がかったダークチェリーレッドと表現される、深みのある色合いです。
アルコール度数
アルコール度数：13.5%
飲み頃と保存・賞味期限：生ワインならではの注意点
生ワインであるシャトレーゼ 樽出し生ワイン 赤 メルローは、そのフレッシュさを楽しむために、賞味期限と保存方法に注意が必要です。
- 賞味期限：瓶詰めされてから2週間以内です。この短さが、加熱処理をしていない生ワインの証でもあります。
- 保存方法：購入後は冷暗所で保存し、開栓後はなるべく早く飲み切ることが推奨されます。
- 飲み頃の工夫：前述の通り、購入後すぐに飲むとフレッシュで若々しい渋みを感じやすいですが、1日〜数日置くことで味わいが落ち着き、まろやかさが増して飲みやすくなる傾向があります。この味の変化を楽しむのも、生ワインの醍醐味の一つと言えるでしょう！
料理との相性：食卓を豊かにする万能性
シャトレーゼ 樽出し生ワイン 赤 メルローは、そのバランスの良さから幅広い料理と合わせやすいのが魅力です。
肉料理との鉄板ペアリング
赤身の肉料理：ハンバーグ、馬刺し、合鴨肉を使った料理などとは特に相性が良いとされています。
メルローの持つ果実味と程よいタンニンが、肉の旨味を引き立てます。
意外な組み合わせも
辛口で重たすぎないため、和食とのペアリングもオススメです。
その他のおすすめ
ぜひチーズとペアリングしてください。様々なタイプのチーズ、特に少し熟成感のあるものやブルーチーズともよく合います。
ドライフルーツやナッツを食べながら、生ワインの味わいを楽しむのもいいでしょう。
しっかりとした味わいがありながらも飲みやすいため、普段の家庭料理にも気軽に合わせられます。デイリーワインとしても優秀な味わいとコスパです。
メルローの持つ柔らかなタンニンと豊かな果実味は、料理の風味を邪魔することなく、むしろ引き立てる効果が期待できます。
シャトレーゼ 樽出し生ワインの魅力：なぜ人気なのか？
シャトレーゼの樽出し生ワイン、特にこの赤メルローが多くの人に愛される理由を深掘りしてみましょう。
高いコストパフォーマンス
何と言っても、この品質のワインが836円（税込）で楽しめるという価格設定は最大の魅力です。
口コミを見ても「コスパ最強」「この物価高の時代にありがたい」といった声が上がっています。
日常的にワインを楽しむ人々にとって、非常に価値のある選択肢の一つです。
生ワインならではのフレッシュな味わい
ワイナリーから直送された樽から、注文ごとに目の前で瓶詰めされるため、酸化の影響を最小限に抑え、ぶどう本来のフレッシュで生き生きとした風味をダイレクトに味わうことができます。
この「生」ならではの瑞々しさは、一般的な加熱処理されたワインではなかなか体験できないものです。
日々変化する味わいを楽しめる
開栓後、そして購入から数日経つごとに味わいが変化していくのも、この生ワインの面白さです。
最初は若々しくフレッシュな印象でも、時間が経つにつれて角が取れてまろやかになったり、より複雑な風味が出てきたりと、1本のボトルで様々な表情を楽しむことができます。
kimi とはいえ、消費期限には気をつけてね！
環境への配慮（リターナル瓶）
専用のリターナル瓶を再利用するシステムは、ゴミの削減に繋がり、環境負荷を低減するサステナブルな取り組みです。美味しいワインを楽しむと同時に、少しでも環境に貢献できるという点も、現代の消費者にとって魅力的に映るでしょう。
Ryo この間、詰め替えの瓶を忘れて取りに帰ったよw
kimi あるあるよね！
入手の手軽さ
全国のシャトレーゼ店舗（ワイン取扱店）で購入できるため、比較的手に入りやすいのもポイントです。
特別なワインショップに行かなくても、普段のお買い物のついでに気軽に高品質な生ワインを購入できます。
他のシャトレーゼ樽出し生ワインとの比較
シャトレーゼの樽出し生ワインには、メルローの他にも人気のラインナップがあります。
自分の好みに合わせて選ぶのも楽しいでしょう！
| ワイン名 | ぶどう品種 | 主な香りの特徴 | 主な味わいの特徴 | 価格（税込） |
| 樽出し生ワイン 赤 メルロー | メルロー | ラズベリー、木苺、カシス、ブルーベリー、ハーブ | 果実味豊か、まろやか、渋みしっかり、バランス良 | 836円 |
| 樽出し生ワイン 赤 カベルネ・ソーヴィニヨン | カベルネ・ソーヴィニヨン | ブラックベリー、カシス、杉、ピーマンなど | 濃厚で力強い、しっかりとしたタンニン、骨格のある味わい | 836円 |
| 樽出し生ワイン 白 シャルドネ | シャルドネ | リンゴ、洋梨、柑橘系、ミネラルなど | すっきりとした酸味、フレッシュでフルーティー、キレが良い | 836円 |
| 樽出し生ワイン 白 ヴィオニエ | ヴィオニエ | アプリコット（あんず）や花梨 | フルーティーな香りと穏やかな酸味、ボリューム感のあるふくよかな果実味、辛口の中にも甘みを感じるフレッシュワイン | 836円 |
- 赤ワイン好きで、より力強く骨格のあるタイプが好みなら：カベルネ・ソーヴィニヨン
- 赤ワインでも、まろやかで果実味豊かなタイプが好みなら：メルロー
- すっきりとした辛口の白ワインが好みなら：シャルドネ
- 香りとフレッシュさを味わいたいなら：ヴィオニエ
飲み比べてみて、自分のお気に入りを見つけるのも一興ですね！
Ryo 個人的には、白ワインならヴィオニエ、赤ワインならカベルネが一押しかな！
口コミ・評価：ユーザーのリアルな声
実際にシャトレーゼ 樽出し生ワイン 赤 メルローを飲んだ人々のレビューを見ていきましょう！
- 「ヘビーローテーションのシャトレーゼ生ワイン。もう何度目のリピだろう。赤はメルロ一押し。相変わらずコスパ最強。」（引用：Vinica）
- 「この物価高の時代に、この値段とクオリティのワインが飲めるのは大変ありがたいことです。」（引用：Vinica）
- 「ブラックベリー、カシス、ブルーベリーの、黒い木の実の香り。酸味がマイルドだからか、舌の上に軟着陸します。とてもシルキーな飲み口。果実味豊かで、角の取れたしっかり目のタンニンが感じられます。複雑さはないけれど、シンプルに良いメルローです。」（引用：Vinica）
- 「購入してすぐに飲んだ時は苦味・渋味が強めでしたが、数日間寝かせてから飲むと空気にふれて味がまろやかになり、とても飲みやすくなりました。」（引用：カジュアルワイン生活）
- 「最初の口当たりがフレッシュな感じなので『を、これが生ワインなのか』というように、まるで葡萄ジュースみたいな飲みやすさ。しかし口の中に含むとこれが豹変して熟成感たっぷりと重厚な赤ワインを感じさせてくれます。後味はけっこうヘビーなのでその差が大きくてそれがまた楽しいです。」（引用：株式会社ドモドモコーポレーション）
これらの声からは、コストパフォーマンスの高さ、メルローならではの風味、生ワインとしてのフレッシュさと味わいの変化、そして多くのリピーターに愛されている様子がうかがえます。
まとめ：日常を豊かにするシャトレーゼの傑作メルロー
シャトレーゼ「樽出し生ワイン 赤 メルロー」は、836円（税込）という驚きの価格でありながら、ベリー系の華やかな香り、豊かな果実味、そしてしっかりとしたタンニンとまろやかな飲み口を兼ね備えた、非常にコストパフォーマンスの高い一本です。
生ワインならではのフレッシュさと、日々変化していく味わいの面白さも魅力。
赤身の肉料理から普段の家庭料理まで幅広く合わせやすく、日常の食卓を気軽にそして豊かに彩ってくれます。
賞味期限が2週間と短い点は注意が必要ですが、それこそがフレッシュさの証。
まだ試したことがない方は、ぜひ一度、お近くのシャトレーゼでこの「樽出し生ワイン 赤 メルロー」を手に取ってみてください。
きっとその味わいと価格に満足できるはず！
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