「コトー・ブルギニョン・ルイ・シャヴィ」を飲んでみた！ 味は？ 特徴は？ 実飲レビューします！

ジュピターという、ちょっとカルディっぽいお店でしばしばお酒を買いますが、今回は「コトー・ブルギニョン・ルイ・シャヴィ 」という赤ワインを買いました。

美味しいのか？　特徴は？

実飲レビューで明らかにします！

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「コトー・ブルギニョン・ルイ・シャヴィ」の特徴

コトー・ブルギニョンはブルゴーニュ地方の広域アペラシオン（原産地統制呼称）で、ピノ・ノワールやシャルドネと並んでガメイを主要品種として使用しています。

ルイ・シャヴィーが手掛けるガメイ100%のワインは、ブルゴーニュの伝統と革新を体現したユニークな商品です。

以下に商品コンセプト、特徴、開発秘話、こだわりポイント、評価などを詳しく解説します。

商品コンセプト

コトー・ブルギニョンはブルゴーニュ地方全域をカバーするアペラシオンで、ピノ・ノワールやシャルドネに加えてガメイも主要品種として認められています。

このワインは、ガメイ100%で造られた軽快で親しみやすい赤ワインであり、「日常使いに適した高品質なブルゴーニュワイン」というコンセプトを持っています。

また、「オマージュ・ア・マリー・ド・ブルゴーニュ」というシリーズ名が示すように、ブルゴーニュ公国最後の君主であり、領民からも慕われたマリー・ド・ブルゴーニュへの敬意が込められています。

味わいや香り、外観の特徴

イチゴやチェリーのようなフルーティーな香りが特徴で、軽やかなタンニンと鮮やかな酸味が調和し、飲みやすく親しみやすい味わいとなっています。

開けたてでは酸味が強く感じられることがありますが、デキャンタージュすることで果実味がより味わえます。

外観は明るいルビー色で視覚的にも魅力的なワインです。

製法

手摘み収穫と全房使用による自然な醸造プロセスを採っています。

垂直プレスを用いた優しい抽出と8～10日間の短期間マセレーションで繊細な味わいを維持し、熟成は繊維ガラスタンクで行われ、無清澄・無濾過で仕上げることで自然な風味を保持しています。

ペアリング

鶏肉や豚肉料理、軽めのチーズ、野菜料理との相性が良好です。また、食中酒としても適しています。

開発秘話

コトー・ブルギニョンは2011年に新設されたアペラシオンであり、以前の「ブルゴーニュ・グラン・オーディネール」に代わる形で誕生しました。

これには、「ブルゴーニュ地域のワインの素晴らしさをポジティブに表現する」という目的が込められています。

ルイ・シャヴィーは、この新しいアペラシオンの可能性に着目し、特にガメイ品種を活かしたワイン造りに挑戦しました。

ガメイは歴史的にはピノ・ノワールよりも軽視されることが多かったものの、そのフレッシュさと飲みやすさから近年再評価されています。

この商品はその革新性と伝統を融合させた結果として誕生しました。

こだわりポイント

1. テロワール（ブドウの生育環境のこと）への配慮
   • 粘土石灰質土壌と35年もの古木から収穫されるブドウを使用し、深みと複雑さを追求しています。
2. 自然派志向
   • 無清澄・無濾過で仕上げることで、本来の風味を損なわない製造方法を採用しています。
3. 伝統的製法
   • 手摘み収穫や全房発酵など伝統技法を守りながらも現代的な飲みやすさを追求しています。
4. 歴史的背景
   • 「オマージュ・ア・マリー・ド・ブルゴーニュ」というシリーズ名には地域への敬意が込められています。

一般的な評価

このワインは消費者から以下のような評価を受けています：

• 「フルーティーで軽快」「親しみやすく日常使いに最適」といった好評です。
• コストパフォーマンスが良く、多くの場合1,000～2,000円程度で購入可能です。
• 特に軽めの料理とのペアリングに適している点が評価されています。

保存期間

• 比較的早飲みに適しており、3～5年程度まで楽しむことが推奨されています。

生産者情報

ルイ・シャヴィーは60年以上続く小規模ネゴシアンハウスであり、高品質なブルゴーニュワインに特化しています。

創業者ルイ・シャヴィーはピュリニー＝モンラッシェ出身で、この地域の伝統を受け継ぎつつ幅広いスタイルのワインを展開しています。

このように、ルイ・シャヴィーのコトー・ブルギニョン ガメイ100%は、そのフレッシュさと飲みやすさから幅広い層に親しまれるワインです。

ぜひ飲んでみてくださいね！

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