「仁勇 しぼりたて純米生原酒」：季節限定の贅沢、フレッシュな旨味を堪能する日本酒

冬から春にかけて日本酒愛好家が待ち望む「しぼりたて」の季節。

千葉県の老舗蔵元「鍋店」が醸す「仁勇 しぼりたて純米生原酒」は、その名の通り新鮮な風味と力強い味わいが特徴のお酒です。

今回は、40代50代のお酒好きな方々に向けて、実際に飲んでみた感想を通じて、特徴や楽しみ方をご紹介します。

当サイト独自レビュー！｜香り高い辛口

総合オススメ度：９点！

総評：飲み口はフルーティーで華やかな香りがふわっと広がり、最後はスッと抜けるキレ感がたまらない。

フレッシュでとても濃い味が楽しめるお酒です。

アルコール度数は17度と高めだけれど、それを感じさせずグビグビ飲めるお酒ですね！

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仁勇とは？歴史と背景

「仁勇」は、「人は人徳と勇気を持って生きるべし」（引用：saketimes）という家訓から命名された酒銘です。

醸造元の鍋店（なべだな）は1689年創業という歴史ある蔵元で、当初は成田山新勝寺の門前にありましたが、現在は千葉県神崎町に蔵を構えています。

「仁勇」は洋食や和食など、どんな食事にも合うオールマイティな日本酒として知られており、「仁勇」の他にも「不動」などの代表銘柄を持っています。

かつては外部から杜氏を招いていましたが、現在は自社スタッフによる酒造りに転換し、「心に響く酒をつくる」（引用：saketimes）をモットーに酒造りに励んでいるそうです。

仁勇 しぼりたて純米生原酒の特徴

原料と製法

この日本酒は秋田県産酒造好適米「美山錦」を使用し、精米歩合は55%。

秋一番で仕込んだ純米生原酒で、直汲み製法による発酵由来の炭酸ガスが特徴です。

味わいのプロフィール

香り

ふわっとフルーティーで華やかな香りが広がります。

口当たり

口に含むと、ふわっと香りが広がりますが、飲み口はスッと抜けるキレがあります。

ボディ感

アルコール度数17%と高めの設定で、米の旨味が凝縮された力強いフルボディ感があります。しかし切れが良いので重さを感じず、意外とスイスイと飲めてしまう飲みやすさも魅力です。

フレッシュ感

生原酒のフレッシュでフルーティーな果実感と程よい吟醸香が「もっと飲みたい」と思わせてくれます。飲むとやさしい甘みのある味わいが口の中に広がります。

おすすめの飲み方

「仁勇 しぼりたて純米生原酒」は冷やして飲むのがおすすめです。

フレッシュな風味を最大限に楽しむことができます。

相性の良い料理

この日本酒は食中酒として特に優れています。

クセやひっかかりがなくクリアな味わいで、単体でも美味しいですが、特に油を使った料理との相性が良く、油っぽさを洗い流してくれるキレの良さがあります。

例

• 焼き鳥（タレ・塩どちらも◎）
• 肉料理
• スナック類

仁勇ブランドの評価

「仁勇」ブランドは品質の高さで知られており、「仁勇 純米吟醸」は2023年の「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」のメイン部門で最高金賞を受賞しています。

やわらかい口当たりで食事にも合わせやすく、日本酒初心者の方でも楽しみやすいお酒として評価されています。

まとめ

「仁勇 しぼりたて純米生原酒」は、新鮮な香りと濃厚な旨味が楽しめる季節限定の特別な一本です。

アルコール度数は高めながらも飲みやすく、食事との相性も抜群。特に40代50代のお酒好きな方々には、その深みのある味わいと力強さがきっと響くことでしょう。

2025年春、この季節限定の「仁勇 しぼりたて純米生原酒」で、新酒ならではのフレッシュな風味と、生原酒ならではの濃厚な味わいを楽しみながら、春の雰囲気を楽しんでみるのもいいかもしれませんね！

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