大人世代の新定番！サッポロ GOLD STARの魅力に迫る
「ゴクゴク飲めて、しっかりうまい」。このキャッチコピーを掲げる「サッポロ GOLD STAR」は、サッポロビールの2大ブランド「サッポロ生ビール黒ラベル」の麦芽と「ヱビスビール」のホップを一部使用した、まさに”いいとこどり”の新ジャンル飲料です。
発売以来、新ジャンル市場が厳しい状況にある中でも着実にファンを増やし、特に日々の晩酌を大切にする「大人世代」から熱い支持を集めています。
この記事では、サッポロ GOLD STARがなぜこれほどまでに大人世代を惹きつけるのか、その特徴、こだわりの製法、詳細な味わい、気になる実売価格、そして開発に込められた想いまで、余すところなくご紹介します！
当サイト独自レビュー！｜税制改革の被害者
総合オススメ度：８点！
総評：喉越しあっさり、とても美味しい第３のビールです！
下手なビールよりよほど美味しい！
王道のビールって感じの安定した味わい。サッポロの企業努力を感じます。
税制改革で税率が上がり、ビールとの値段差が少なくなってしまいました。
まさに税制改革の被害者と言えるビールです！
下手なビールよりよっぽど美味しい！
サッポロの企業努力を感じるね！
喉越しスッキリ、王道のビールって感じの味わい
酒税法改正でビールに税率が近づいてしまったのが可哀想・・・。税制改革の被害者って感じのビールだね！
kimi 美味しい第３のビールね！
下手なビールよりよっぽど美味しい！
サッポロの企業努力を感じるね！
Ryo この値段でこの味はすごい！
喉越しスッキリ、王道のビールって感じの味わい
酒税法改正でビールに税率が近づいてしまったのが可哀想・・・。税制改革の被害者って感じのビールだね！
GOLD STAR誕生物語 〜ビール愛好家の期待に応える挑戦〜
サッポロ GOLD STARは、2020年2月4日に発売されました。
開発の背景には、「価格重視で新ジャンルを選ぶという消極的な選択ではなく、純粋に『おいしい！』と心から思ってもらえる商品を届けたい」というサッポロビールの強い想いがありました。
開発担当の新木絵理氏は、「サッポロビールだからこそできる『本気のものづくり』や『確かな美味さ』を届けたい」「堂々と自信を持って買える新ジャンルを作りたい」という目標を掲げました。
その熱意から生まれたのが、「黒ラベル」の麦芽と「ヱビス」のホップを一部使用するという、大胆かつ画期的なコンセプトでした。
このアイデアは社内でも驚きをもって迎えられましたが、結果として多くのビール愛好家の心を掴むことになります。
当初は30～40代をメインターゲットとしていましたが、その確かな味わいは徐々に広がり、現在では30～60代、特に50代、60代の飲用者も増えています。
新ジャンル市場が前年比マイナスで推移する中でも、GOLD STARは2021年に前年比9%増を記録するなど、その実力を示しています。
GOLD STARの魅力を徹底解剖！
1. 二大ブランドのDNAを継承した贅沢な素材
GOLD STARの最大の魅力は、サッポロビールが誇る二つの名作ビールの素材を一部使用している点です。
黒ラベル譲りの「旨さ長持ち麦芽」
香味耐久性が高く、泡持ちをアップさせる「旨さ長持ち麦芽」を一部採用。これにより、何杯飲んでも飲み飽きない、黒ラベルならではの味わいの骨格を形成しています。
ヱビス由来の「ドイツ産アロマホップ」
ヱビスビールの魂ともいえる「ドイツ産アロマホップ」を一部使用。これが、GOLD STARに華やかで上品な香りをもたらしています。
2. 進化した「うまいどこまでも製法」
GOLD STARの美味しさを支えるのが、サッポロビールの新ジャンル史上初となる独自の「うまいどこまでも製法」です。この製法は、以下の3つの主要な工程から成り立っています。
- 麦のおいしさを引き出す温度管理: 麦芽の持つポテンシャルを最大限に引き出します
- ホップの3分割添加: ホップを仕込みの異なるタイミングで3回に分けて添加することで、香りと苦味のバランスを絶妙に調整。
- 2回煮沸（ダブルデコクション製法）: 仕込み槽から麦汁の一部を取り出し、仕込み釜で煮沸して戻す工程を2回繰り返すことで、飲みごたえと飲み飽きない後味を引き出しています。
2021年12月製造分からのリニューアルでは、この製法をさらに進化させ、麦の旨みをアップ。焼津研究所で100通りもの製法を試した結果、力強く飲み飽きないうまさに一層磨きがかかりました。
3. 大人世代を唸らせる、深みのある味わいと香り
実際にGOLD STARを口にすると、そのこだわりが味覚を通じて伝わってきます。
- 香り: ヱビス由来のドイツ産アロマホップによる、華やかで上品な香りが特徴です。グラスに注ぐと、強すぎない心地よいホップの香りが立ち上ります。
- 口当たりとコク: なめらかな口当たりで、しっかりとした麦のコクが感じられます。
- 炭酸: 強すぎず弱すぎず、絶妙なバランスの炭酸が、飲みごたえと爽快感を両立させています。
- 味わいの変化: 飲み始めはホップの心地よい苦味が広がり、次第に黒ラベル譲りの麦芽の甘みや旨味が追いかけてくるような、複雑で奥行きのある味わいです。新ジャンルとは思えないほどの高いクオリティで、一口ごとに新たな発見があります。
- 後味: 意外なほどスッキリとしており、苦味や甘味がいつまでも口に残ることなく、爽やかな余韻を楽しめます。このキレの良さが、次の一口を誘います。
- 泡立ち: きめ細やかな泡立ちも特徴の一つです。
4. 洗練されたパッケージデザイン
GOLD STARの缶デザインにも、二大ブランドのDNAが巧みに表現されています。
- 星のアイコン: 缶の中央に大きく描かれた金色の星は、黒ラベルの象徴的なアイコンを想起させます。
- 色のグラデーション: この星は美しいグラデーションになっており、上部は黒ラベルと同一の濃い金色、下部はヱビスのエレガントな金色が使用されています。
- クラシカルなロゴ: 「SAPPORO」のロゴフォントは、ヱビスビールの「YEBISU」ロゴに見られる陰影のついたクラシカルなデザインモチーフを受け継いでおり、品質の高さを感じさせます。
2021年12月のリニューアルでは、金色の星をより大きくし、リボンとの一体感を高めることで、ブランドロゴの印象をより強く、洗練されたものに進化させています。
気になる実売価格とコストパフォーマンス
GOLD STARは、その高い品質にもかかわらず、新ジャンルならではの手に取りやすい価格も大きな魅力です。
このコストパフォーマンスの高さは、毎日の晩酌を楽しみたい「大人世代」にとって、非常に嬉しいポイントと言えるでしょう！
GOLD STARと楽しむ！おすすめのペアリング
GOLD STARは、そのバランスの取れた味わいから、どんな料理にも合わせやすい万能さが特徴です。
- 和食: 焼き鳥や刺身、天ぷらなど、繊細な味わいの和食にもよく合います。
- 中華料理: 餃子や炒め物など、油分や香辛料を使った料理の油っこさをホップの苦味が洗い流し、麦芽の旨味が料理の味を引き立てます。
- 洋食: ピザや肉料理など、しっかりとした味わいの洋食とも相性抜群です。
- 揚げ物: 唐揚げなどの揚げ物との相性は特に最高で、GOLD STARの力強い味わいとキレが、料理の美味しさを一層引き立てます。
日々の食卓に気軽に合わせられるのも、GOLD STARが支持される理由の一つです。
GOLD STAR愛飲者の声（口コミ・評価）
実際にGOLD STARを飲んだ方々からは、多くの称賛の声が寄せられています。
- 「ヱビスと黒ラベル、両方の美味しさを一度に楽しめるような贅沢な味わい。これが新ジャンルだなんて信じられない！」
- 「この味でこの価格は本当にありがたい。家計の味方です」
- 「どんな料理にも合うので、晩酌のレギュラーメンバー。和食にも洋食にも、本当に万能」
なぜGOLD STARは「大人世代」に選ばれるのか？
サッポロ GOLD STARが、味にこだわりを持つ「大人世代」にこれほどまでに支持される理由は、以下の点に集約されるでしょう。
- 本物志向に応える確かな味わい: 「黒ラベル」と「ヱビス」という、長年愛され続けるビールの良いところを一部取り入れたことで、新ジャンルでありながら本格的なビールの飲みごたえと満足感を提供しています。
- 日常使いしやすい優れたコストパフォーマンス: 品質への妥協なく、毎日気軽に楽しめる価格設定は、日々の晩酌を大切にする大人世代にとって大きな魅力です。
- 飲み飽きない絶妙なバランス: 力強い飲みごたえと、スッキリとした後味のバランスが秀逸で、何杯飲んでも飲み飽きることがありません。
- 食卓を豊かにする万能性: 様々な料理との相性が良く、日々の食事をより一層楽しむための良きパートナーとなります。
20〜50代の男女に好きなお酒について調査した結果によると、40代・50代が最も好むお酒のカテゴリーは「ビール/発泡酒/第三のビール」であり、年齢が上がるにつれてビールを好む傾向が見られます（出典：LINEリサーチ）。
GOLD STARは、まさにこの層のニーズに応えるべくして生まれた商品と言えるでしょう。
サッポロ GOLD STAR 商品情報まとめ
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 商品名 | サッポロ GOLD STAR |
| パッケージ | 350ml缶、500ml缶 |
| 品目 | リキュール（発泡性）② |
| アルコール分 | 5％ |
| 純アルコール量 | 350ml缶/14g、500ml缶/20g |
| 原材料名 | 発泡酒（国内製造）（麦芽、ホップ、大麦）、スピリッツ（大麦） |
| 栄養成分（100mlあたり） | エネルギー：42kcal、たんぱく質：0.4g、脂質：0g、炭水化物：2.3g（糖質：2.2g、食物繊維：0～0.2g）、食塩相当量：0～0.02g |
| 参考小売価格 | オープン価格 |
※商品情報は記事執筆時点のものです。
まとめ：大人世代の日常に輝きを添える一杯
サッポロ GOLD STARは、サッポロビールの伝統と革新が生み出した、まさに「金星」の名にふさわしい新ジャンル飲料です。その確かなうまさ、飲み飽きない味わい、そして手に取りやすい価格は、日々の生活を大切にし、本物の価値を知る「大人世代」の日常に、ささやかな贅沢と満足感をもたらしてくれることでしょう。
今日の晩酌に、ぜひ サッポロ GOLD STAR を選んでみてはいかがでしょうか。きっと、その奥深い魅力の虜になるはずです！
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