「日本酒の基礎知識」の記事一覧

日本最古の酒米「雄町」の魅力を160年の歴史から深掘り！特徴、栽培の難しさ、複雑で奥深い味わい、オマチスト注目の人気銘柄と実売価格まで、雄町のすべてを徹底解説します。

日本酒は温度で味が変わる！冷酒、燗酒、それぞれの特徴を解説。おすすめの温度帯や銘柄、実売価格も紹介。あなたにぴったりの日本酒を見つけましょう。

日本酒の「三段仕込み」とは、4日間かけて原料を3回に分けて仕込む伝統製法。その詳細な工程、他の製法との違い、味わいへの影響、代表銘柄の実売価格まで網羅的に解説します。

精米歩合とは日本酒の味わいを左右する重要な指標。磨きの度合いによる香りや味の違い、おすすめの飲み方から超高精米の最新トレンドまで、日本酒選びに役立つ情報を徹底解説します！

日本酒の酒母「生酛・山廃酛・速醸酛」を完全解説。特徴や味わいの違い、歴史的背景、実売価格まで網羅。これを読めば日本酒選びがもっと楽しくなる！

日本酒の味と香りを生み出す5つの要素を徹底解説。麹菌・酵母・米・水・土地の役割から、プロが使う表現方法まで。40～50代のお酒好きな方に向けた、日本酒の魅力を深く理解するための完全ガイド。おすすめ銘柄付き。