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有限会社渡辺酒造店は、岐阜県飛騨市古川町に位置する歴史ある日本酒蔵元です。
飛騨のどぶがとても美味しかったので、どんな酒造さんか興味を持ったので、まとめてみました！
歴史と創業
- 1870年（明治3年）から酒造りを始めたそうです。
- 約150年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵さんです。
- 渡邉家5代目の久右衛門章さんが創業したそうです。
参考：会社概要
Ryo 歴史のある酒造さんなんだね！
所在地と環境
- 岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7に本社を構える。
- 飛騨地方の豊かな水源と森林に囲まれた寒冷な気候の中で酒造りを行っています。
kimi 美味しいお酒が出来そうなところにあるんだ！
歴史的な建物
- 酒蔵の建物は国の登録有形文化財に指定されています
出格子の古い商家が並ぶ壱之町は、落ち着いた佇まいを見せ、白壁黒腰壁の土蔵が続く瀬戸川沿いには、今なおしっとりとした情緒が漂います。
引用：sakenomy 有限会社 渡辺酒造店 酒造について- 明治時代から続く伝統的な酒蔵建築を今も保存・活用しています
kimi すごく雰囲気良さそう！
Ryo 旅に行きたい！
ついでにお酒も・・・w
代表銘柄と特徴
- 「蓬莱」が代表銘柄です。
- 「W（ダブリュー）」シリーズなど、多種多彩な商品ラインナップがあります。
- 「飛騨のどぶ」という濃厚なにごり酒も製造しています。
kimi たくさんの美味しそうなラインナップがあるね！
Ryo 飛騨のどぶは美味しかった〜
経営と規模
- 代表者：渡邉久憲
- 資本金：3,000万円
- 社員数：54名
- 年間売上高：12億円
- 年間製造量：990,000L
引用：渡辺酒造店 会社概要
特筆すべき点
- 国登録有形文化財に指定された歴史的な建物が特徴です。
- モンドセレクションなど国内外の賞を多数受賞しています。
- 英語でのガイドツアーも実施し、国際的な観光地としても注目されています。
Ryo 飲み会ツアーやってくれないかなぁ
kimi それ喜ぶのRyoだけでしょ！
製法と特徴
- 地元の原料を活かした酒造りをしていらっしゃいます。
- 仕込みタンクに漫才や笑い声を24時間365日聞かせる「お笑いパワー仕込み」など、ユニークな製法も採用していらっしゃいます。
有限会社渡辺酒造店は、伝統を守りながらも革新的な取り組みを行い、地域に根ざした酒造りを続けている飛騨を代表する酒蔵の一つです。
kimi 笑い仕込み・・・って、かなり面白そう！
Ryo 美味しければ正義！
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