キリン一番搾りの特徴や味、製法のこだわり、最新情報まで、40代・50代のお酒好き男女に向けて徹底解説！
大人世代が愉しむべき理由と、日常を豊かに彩る一杯の魅力を深掘りしていきます！
当サイト独自レビュー！｜ビール界の優等生
総合オススメ度：８点！
総評：「旨味」「コク」「苦味」のバランスがすごくいいビール！
嫌な雑味がなくて旨味が強いのにスッキリ飲めます。リニューアルしてからさらに美味しくなりました！
正直、昔はそれほど好きって思ってなかったけど、最近はリピ買いしています！
飲み飽きない、本当に美味しいビール！
特に減点要素がない、 ビール界の優等生って感じです！
嫌な雑味がなくて旨味が強いのにスッキリ！
飲み飽きない、本当に美味しいビール！
昔はそれほど好きって思ってなかったけど、最近はリピ買いしてる！
ビール界の優等生だね！
kimi 「旨味」「コク」「苦味」のバランスがすごくいいビールよね！
嫌な雑味がなくて旨味が強いのにスッキリ！
飲み飽きない、本当に美味しいビール！
Ryo リニューアルしてからさらに美味しくなったね！
昔はそれほど好きって思ってなかったけど、最近はリピ買いしてる！
ビール界の優等生だね！
40代・50代に「キリン一番搾り」が響く理由
1990年の誕生以来、日本のビールシーンを代表する存在として輝き続ける「キリン一番搾り」。
仕事終わりの一杯、週末のリラックスタイム、仲間との語らいの場…様々なシーンで、特に人生経験を重ね、本物の味を知る40代・50代のお酒好きな男女から絶大な信頼と支持を集めています。
産経リサーチ＆データの調査によれば、50代以上の男女においては「ビールと聞いて思い浮かべるメーカー」としてキリンビールがトップに挙げられており、特に50代女性では47.2%、50代男性では38.9%がキリンビールを想起するという結果も出ています出典：J-castニュース。
「キリンビールが大切にする本質価値である『おいしさ』に向き合い続けてきていることに、お客様も気づいていただけている結果」
（出典：J-castニュース）とキリンビール広報担当者が語る通り、「一番搾り」は長年親しんできた単なる定番ビールとして認知されているだけではなく、期待を裏切らない品質をこの世代に提供し続けてきた結果とも言えるでしょう。
この記事では、なぜキリン一番搾りがこれほどまでに愛され、選ばれ続けるのか、その核心にある「一番搾り製法」の秘密から、進化し続ける味わいの魅力、そして大人世代ならではの楽しみ方まで、さらに深く掘り下げていきます！
キリン一番搾りの魂「一番搾り製法」とは？
キリン一番搾りの名を特別なものにしているのが、独自の「一番搾り製法」です。
これは、ビールの仕込み工程である麦汁ろ過の際に、最初に流れ出る「一番搾り麦汁」だけを贅沢に使用する製法です。
贅沢な素材へのこだわり
一番搾り麦汁のみ使用
通常のビールの1.5倍もの麦芽を贅沢に使い、麦本来のピュアなうまみが凝縮された部分だけを取り出します。
これにより、雑味のない澄んだ味わいが生まれます。
一番搾り麦汁はタンニン成分が少ないため、渋みが少なくすっきりとした味わいに仕上がると言われています。
麦芽100%への進化
発売当初は副原料を使用していましたが、品質重視の観点から改良が重ねられ、2009年からは麦芽100%のビールへと進化しました。
これにより、麦の豊かな風味とコクがより一層際立つようになりました。
また、麦芽100％となったことで、「ビール純粋令」によって厳格な基準を持つビールの本場、ドイツでの製造を日本のビールブランドでは初めて可能にしました。しかも「一番搾り」の醸造を請け負っているのは、世界最古の醸造所であるヴァイヘンシュテファン醸造所です。（出典：KIRIN）
世界にも認められたビールということがこのエピソードからもわかりますね！
低温麦汁ろ過技術
麦のうまみを最大限に引き出しつつ、雑味や渋みの元となる成分を低減させるために「低温麦汁ろ過技術」が採用されています。
これが、一番搾り特有のクリアで洗練された味わいを支えています。
感性を満たす味わい ― バランスと深みの調和
キリン一番搾りの味わいは、日本人だけでなく、海外の人からも高く評価されています。
例えば、2022年に公開された映画「NOPE／ノープ」では、その劇中に「キリン一番搾り」が登場しています。劇中に登用した理由は気まぐれではなく明確な理由があったそうです。
「キリン一番搾り」を登場させた理由について、映画プロデューサーのイアン・クーパーは次のように話しています。
「キリン一番搾りは完璧なビールで、ジョーダンと私はもっぱらキンキンに冷えた一番搾りを楽しんでいます。私たちは、飲料としてのキリンに惚れ込んでいるのと同時に、缶のデザインも最高傑作だと感じています」と採用の理由を伝え、「撮影を始める前に、私はキリンのヴィンテージのウインドブレーカーを購入し、ジョーダンはそれを着て最初のカメラテストに臨みました」と裏側を語る。また「劇中でOJが日本のビールを好んで飲むというのは、何らかの意味を持つキャラクターの詳細のように感じられました」と人物描写の意図があることも明かした。
引用：映画ナタリー
「完璧なビール」といわれるのはなんだか嬉しいですね！
Ryo 「完璧なビール」って言葉、評価で謳った「ビール界の優等生」ってキャッチフレーズにも通じるね！
海外の人にも認められているってなんだかとても嬉しい！
そんな「キリン一番搾り」魅力は、単に飲みやすいだけでなく、しっかりとした飲みごたえと満足感にあります。
その魅力をもう少し深掘りしていきましょう！
味覚の特徴
クリアでクリーミーな苦味
口に含むと、まず感じるのは雑味のないクリアな飲み口。
そして、穏やかながらもモルト由来のふくよかな甘みとホップの爽やかな香りが広がります。
後味には心地よい苦味が残り、それが香味の長い余韻となって楽しめます。
絶妙なバランス
ビールに求められる「コク」「キレ」「苦味」が高いレベルで調和しています。
専門家からは「非常に完成度が高く、喉の通りもよい」と評されており、多くのモニターからも「好みがわかれない定番の味」という声が挙がっています。（出典：mybest）
「旨み」の強さ
一番搾りらしい味として通常の1.5倍量の麦芽を贅沢に100%使用するだけでなく、その麦芽を「一番搾り」して生み出した、一番搾りならではの「旨み」の強さが挙げられます。それをグラスに注ぐとその「旨み」がさらに際立ちます。缶から直接飲まず、グラスで飲んでほしいビールです！
ビアスタイル
一番搾りは世界で最もポピュラーなビアスタイルである「ピルスナー」に分類されます。
ピルスナー造りに適しているのは軟水です。日本の軟水と麦芽100%かつ、「一番搾り製法」と「低温麦汁ろ過技術」で、雑味や渋みなどを排除して造られるピルスナーは、ピルスナー特有の、軽やかで喉ごしの良い特徴をさらに引き出しています。
常に進化する姿勢 ― 時代と共に歩む一番搾り
キリン一番搾りは、30年以上の歴史の中で、時代の変化や消費者の嗜好に合わせて常に美味しさを追求し、進化を続けてきました。
最新リニューアル（2024年）
発売35周年を機に行われたリニューアルでは、ホップの配合や仕込み温度が見直され、バランスの良さはそのままに、麦のうまみがより一層感じられ、雑味のないクリアな味わいに磨きがかかりました。（出典：KIRIN）
新たな選択肢「キリン一番搾り ホワイトビール」（2025年発売）
2025年4月には、ブランドの新たな挑戦として「キリン一番搾り ホワイトビール」が登場しました。これは、従来のビールの「苦い」「重い」といったイメージを持つ層や、より軽やかで上質な味わいを求める現代のニーズに応える形で開発されました。
- 製法：伝統の「一番搾り製法」に、小麦麦芽の使用と「無濾過製法」を組み合わせることで、酵母由来の複雑味と小麦ならではのやわらかで繊細なうまみを両立させています。
- 味わい：苦味を抑えつつも、ビールらしい飲みごたえはしっかりと残しています。ホワイトビール特有のフルーティーさやスパイシーさは控えめで、あくまで「一番搾り」ブランドらしい、食事にも合わせやすいバランスの良さが特徴です。まさに、大人の味覚にフィットする、飲み飽きない優しい味わいと言えるでしょう。
- ホワイトビール入門として：ホワイトビールをあまり飲んだことのない人にとって、「ホワイトビールの良さと一番搾りの良さをミックスした良さを持つ」この「キリン一番搾り ホワイトビール」はホワイトビール入門にも良いビールです。ホワイトビールをあまり飲まない・好まない、という方にぜひ試してほしいビールです。
40代・50代が一番搾りを選ぶ理由 ― なぜこのビールなのか？
数あるビールの中から、なぜ経験豊富な40代・50代はキリン一番搾りを選ぶのでしょうか。
本物志向に応える品質
贅沢な「一番搾り製法」と麦芽100%へのこだわりは、旨さへのこだわりと、質の高さを求める大人世代の期待に応えてくれます。
飲みごたえと余韻
クリアな飲み口ながら、しっかりとした麦の旨みと心地よく続く余韻は、ビールに美味しさと満足感を求める層に響いています。
揺るぎない信頼感
長年親しまれてきたブランドへの信頼と、いつ飲んでも期待を裏切らない美味しさは、大きな安心感を与えてくれています。リニューアルするたびに進化し続けている点も、リピーターを離れさせない要因となっているでしょう！
食卓の名脇役
香りにクセがなく、強い旨みと喉ごしの良さを持つ一番搾りは、和洋中どんな料理とも相性が良く、食事のシーンを選びません。まさに「強力で万能なユーティリティプレイヤー」と言えるでしょう。
kimi まさに「ビール界の優等生」よね！
一番搾りを最大限に楽しむヒント
せっかく一番搾りを飲むなら、そのポテンシャルを最大限に引き出して楽しみたいもの。
ちょっとしたコツで、いつもの一杯がさらに格別になります。
おすすめの飲み方
温度
冷やしすぎは禁物。香りが開き、味わいが最も引き立つのは5〜7℃程度と言われています。
グラス
ピルスナーグラスやタンブラーなど、やや口広のグラスがおすすめです。グラスに注ぐことで泡持ちを良くし、香りを楽しむことができます。
注ぎ方
最初はグラスを傾け、ビールを静かに滑り込ませます。グラスが半分ほど満たされたら、徐々にグラスを立て、最後に少し高い位置から注いでクリーミーな泡を作ります。
この泡が蓋となり、炭酸や香りを保ってくれます。
究極のペアリングを探る
一番搾りは非常に守備範囲の広いビールですが、特におすすめの組み合わせをご紹介します。
- 王道の和食：やっぱり日本のビールは和食と合う！ 例えば、東京・湯島のもつ焼き店「三六」では、看板メニューのもつ焼き（特に「しろ」や「れば」）や、八丁味噌を使った「どて煮込み」との組み合わせを推奨しています。素材の味を活かした料理や、しっかりとした味付けの煮込み料理は、一番搾りのうまみと絶妙にマッチします。（参考：食べログmagazine）
- その他：焼き鳥、唐揚げ、餃子、刺身、天ぷらなど、日本の食卓に並ぶ定番料理との相性は抜群です！
まとめ ― あなたの日常に、極上の一番搾りを
キリン一番搾りは、単なるロングセラービールではありません。
「一番搾り製法」や「低温麦汁ろ過技術」というこだわり抜いて行っている醸造、麦芽100%やホップの配合の見直しなど、時代の変化に合わせて幾度も進化を続け、常に最高の美味しさを追求してきました。その美味しさは日本のビール文化で、もはや欠かせないものとなっています。
特に、人生の深みを知る40代・50代にとって、そのこだわり抜かれた品質、絶妙な味わいのバランス、そして食事と共に楽しむ喜びは、日々の喧騒の中に豊かな時間をもたらしてくれるはずです。
定番の「キリン一番搾り生ビール」に加え、新たな選択肢として登場した「キリン一番搾り ホワイトビール」も、あなたのビールライフをさらに彩り豊かにしてくれることでしょう。
今夜は、じっくりとキリン一番搾りと向き合い、その奥深い魅力を再発見してみてはいかがでしょうか。きっと、あなただけの至福の一杯が見つかるはずです。
キリン一番搾りで、今日も特別なひとときを。
▶︎ 「キリン 一番搾り」を探すならこちら >>
▶︎ 「ふるさと納税」で一番搾りを貰いたいならこちら >>
【関連記事】
