シャトレーゼの樽出し生ワイン「ヴィオニエ」は、無濾過・非加熱のフレッシュな味わい・アプリコットや花梨の香りが魅力の辛口の白ワイン。
その特徴や味、楽しみ方、購入方法まで徹底解説！ 期間・数量限定です。
当サイト独自レビュー！｜この白、私好き！ by kimi
総合オススメ度：10点！
総評：嫌な甘さがある白ワインは好きじゃないんだけど、このワインは後味スッキリしていてそれでいてフルーティーでとても美味しい！
しかもこのクオリティで税込836円・・・この値段でこの味はすごい！
生ワインっていうのもポイント高く、無濾過・非加熱ならではのフレッシュさと芳醇さがたまらないワインです！
この白、私好き！
この値段でこの味はすごい！
生ワインっていうのもポイント高いね！
kimi 嫌な甘さがある白ワインは好きじゃないんだけど、これは後味スッキリしていてそれでいてフルーティー！
この白、私好き！
Ryo とても美味しい！ 白ワインなのに無濾過・非加熱だからか、舌触りがいい！
この値段でこの味はすごい！
生ワインっていうのもポイント高いね！
はじめに：スイーツだけじゃない！シャトレーゼの本格ワイン
シャトレーゼと聞くと、多くの方がアイスクリームやケーキなどのスイーツを思い浮かべるかもしれません。
しかし、実はシャトレーゼは日本有数のワイン産地である山梨県に自社ワイナリーを持ち、20年以上にわたって本格的なワイン造りに取り組んでいます。国内外のワインコンクールで多数の受賞歴を持つ実力派でありながら、手頃な価格設定が魅力です。
そんなシャトレーゼのワインの中でも、特に注目したいのが「樽出し生ワイン」シリーズ。2025年4月、このシリーズに待望の新品種「ヴィオニエ」が数量・期間限定で加わりました！
この記事では、ワイン経験豊富なお酒好きな大人世代に向けて、シャトレーゼの樽出し生ワイン「ヴィオニエ」の魅力と楽しみ方を徹底的に解説します。
シャトレーゼ「樽出し生ワイン」とは？
シャトレーゼの「樽出し生ワイン」は、ワイナリーから店舗へ運ばれた樽から、注文を受けてその場で直接ボトルに注いで販売される、特別なワインです。
無濾過・非加熱の“生”ワイン
最大の特徴は、一般的なワイン製造工程で行われる加熱殺菌や濾過（ろか）を一切行っていない点です。
これにより、ぶどう本来のフレッシュな香りや繊細な風味、旨味がそのまま生きたまま味わえます。まるでワイナリーでテイスティングするかのような、みずみずしい味わいを家庭で楽しむことができます。
ただし、酵母が生きた状態のため、必ず冷蔵庫で保存し、購入から2週間以内に飲み切る必要があります。
エコで楽しい「通い瓶」システム
購入方法もユニークです。初回は専用の瓶（税込203円）を購入しますが、2回目以降は空になった瓶を持参すれば、瓶代はかからずワイン代だけで購入できます。
この「通い瓶」システムは、ゴミが出ないため環境に優しく、空き瓶処分の手間も省けます。
また、目の前でワインがボトリングされる様子はワクワク感があり、スタッフとのちょっとした会話も生まれる、体験型の購入スタイルとも言えるでしょう。
驚きのコストパフォーマンス
シャトレーゼのワインは全体的にリーズナブルですが、樽出し生ワインはさらにコストパフォーマンスに優れています。
ワイナリーから直送し、ラベル貼りなどの工程や輸送コストを抑えることで、高品質な生ワインを驚きの価格で提供しています。
待望の新品種！「樽出し生ワイン(白) ヴィオニエ」登場
シャトレーゼの樽出し生ワイン（白）は、これまでシャルドネ種が定番でした。
2025年4月11日、新たに「ヴィオニエ」種を使用した白ワインがラインナップに加わりました。
ヴィオニエ種とは？
ヴィオニエは、フランス・ローヌ地方を原産とする白ブドウ品種です。
栽培が難しいとされる希少品種で、アプリコットや白い花を思わせる華やかで豊かなアロマと、厚みのあるリッチな味わいが特徴です。そのため、ワイン愛好家からも高く評価されている品種です。
シャトレーゼのヴィオニエの特徴
「ヴィオニエ」の味わいを徹底分析！
シャトレーゼの樽出し生ワイン「ヴィオニエ」は、どのような味わいなのでしょうか。
徹底分析していきます！
香り
グラスに注ぐと、ヴィオニエ特有の華やかな香りが広がります。
「アプリコット（あんず）や花梨のような華やかな香り」が特徴で、甘く芳醇なアロマも感じられます。
味わい
口に含むと、フルーティーな香りと共に穏やかな酸味とボリューム感のあるふくよかな果実味が感じられます。
辛口タイプですが、果実由来の甘みがほのかに感じられ、厚みがありながらも、生ワインならではのフレッシュさで後味はとてもすっきりしています。
ユーザーレビュー
「フレッシュながら酸味甘味重みにおいてバランスバッチリ 辛口の中にも甘みを感じるバランス良いフレッシュワイン。また買います！」
このレビューからも、バランスの良さとフレッシュさが評価されていることがうかがえます。
大人世代にこそ響く！ヴィオニエの魅力
ワイン経験が豊富で、質やストーリー性を重視する傾向のある大人世代にとって、シャトレーゼの樽出し生ワイン「ヴィオニエ」は魅力的な選択肢となるでしょう。
1. 本格的な味わいと日常使いできる価格
大人になるにつれて、ワイン選びをするときに「味や香り」を重視するようになっていきますよね。
ヴィオニエはアロマティックで複雑味のある品種であり、その特徴を活かしたシャトレーゼの生ワインは、本格的な味わいを求める大人世代も満足させるポテンシャルを持っています。
それでいて税込836円という価格は、日常の食卓で気軽に楽しめる高いコストパフォーマンスを持っています。
2. 品種へのこだわりを満たす希少性
ワイン選びで「品種」を気にかける方も多いと思います。
ヴィオニエという希少品種を選べる点は、ワインへのこだわりを満たしてくれるでしょう。
定番のシャルドネとは異なるヴィオニエの個性を楽しめます。
3. 環境意識と体験価値
環境問題への関心が高まる中、ゴミを出さない「通い瓶」システムは、サステナブルな選択をしたいと考える大人世代の価値観に合致します。
また、店頭でのボトリングという非日常的な体験は、単なる買い物以上の満足感を与えてくれることでしょう。
4. フードペアリングの楽しさ
ヴィオニエの華やかな香りと豊かな果実味は、様々な料理との組み合わせを楽しめます。
特に魚介類、鶏肉料理、エスニック料理、クリーミーなチーズなどとの相性が良いとされています。
同じ樽出し生ワインシリーズの白ワイン 甲州種が和食との相性がいいように、ヴィオニエも意外な組み合わせを発見できる楽しみがあります。
おすすめの楽しみ方
最適な飲み頃と保存方法
- 温度：冷蔵庫でよく冷やして（5℃～10℃程度）飲むのがおすすめです。冷やすことでフレッシュな酸味と香りが引き立ちます。ワイングラスに注いで、フレッシュでフルーティーな香りを楽しみましょう！
- 保存：必ず冷蔵庫で保存し、購入後は2週間以内に飲み切りましょう。開栓後はなるべく早く飲むのが、生ワインの美味しさを最大限に楽しむコツです。
フードペアリングのヒント
- 魚介料理：白身魚のポワレ、アクアパッツァ、エビやホタテのグリル
- 肉料理：鶏肉のハーブ焼き、豚肉のソテー（フルーツソース添え）
- エスニック料理：タイのグリーンカレー、ベトナムの生春巻き
- チーズ：カマンベール、ブリー、シェーブル（山羊乳チーズ）
- その他：シャトレーゼの「豊酪」シリーズ（チーズを使った焼き菓子）や、「無添加天然酵母の熟成パン くるみ＆レーズン」などもおすすめです。
楽しむシーン
- 週末のディナーに：少し贅沢な気分で、美味しい料理とともに。
- 友人とのホームパーティーで：珍しいヴィオニエの生ワインは、会話のきっかけにも。
- ピクニックやアウトドアで：開閉しやすいキャップボトルなので持ち運びも便利。青空の下でフレッシュな味わいを。
- 毎日の晩酌に：リーズナブルなので、気兼ねなく日常的に楽しめます。
購入ガイドと注意点
購入できる場所
シャトレーゼの樽出し生ワイン「ヴィオニエ」は、樽出し生ワインを取り扱っているシャトレーゼの店舗でのみ購入可能です。
オンラインショップでの販売はありません。お近くの店舗が取り扱い店かどうかは、事前にシャトレーゼ公式サイトの店舗検索で確認することをおすすめします。
購入時の注意点
- 数量・期間限定：ヴィオニエは限定商品のため、なくなり次第終了となります。気になる方は早めに店舗へ足を運ぶのが良いでしょう。
- 初回は瓶代が必要：初めて樽出し生ワインを購入する場合は、ワイン代に加えて専用瓶の代金（税込203円）が必要です。
- 要冷蔵・賞味期限：購入後は速やかに冷蔵庫に入れ、2週間以内に飲み切ってください。
まとめ：大人の日常を豊かにする、新しいワイン体験
シャトレーゼの樽出し生ワイン「ヴィオニエ」は、無濾過・非加熱ならではのフレッシュな魅力と、ヴィオニエ種特有の華やかな香り、ふくよかな味わいを兼ね備えたコストパフォーマンス抜群の白ワインです。
エコで楽しい「通い瓶」システムも、現代のライフスタイルにマッチしています。
ワインの味わいやストーリー、そして体験を大切にするお酒好きな大人世代にとって、このワインは日常の食卓を豊かにし、新しい発見をもたらしてくれるはずです。
数量限定の特別な一本を、ぜひお近くのシャトレーゼで体験してみてくださいね！
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