強烈な辛さと旨味、花椒の香りに虜となる「Cook Do®」極（プレミアム）麻辣回鍋肉用。
お家で手軽に本格中華が食べれるこの商品の商品コンセプトやこだわり、開発秘話、味、調理のポイントなどをまとめてみました！
どんな商品なのか徹底的に解説していきます！
「Cook Do®」極（プレミアム）麻辣回鍋肉用とは？
「Cook Do®」極（プレミアム）麻辣回鍋肉用は、味の素株式会社が2025年2月2日より全国で販売を開始した高級中華合わせ調味料です。
Ryo 合わせ調味料ってそんなに美味しいものじゃないんじゃない？ って思っていて、買ってなかったんだよねー
kimi そうそう、でもジョブチューン見たら美味しそうだったのよね！
MInt 僕・・・ご飯食べてないんですけど・・・？
『「Cook Do®」極（プレミアム）麻辣回鍋肉用』を探すならこちら >>
商品コンセプトとこだわり
この商品は、「大人の食卓にさらなる楽しさと驚き、感動を届けるべく（出典：PR TIMES”「Cook Do®」極(プレミアム)シリーズ＜極 麻辣回鍋肉用＞＜極 香辣麻婆茄子用＞新発売”より）」、味わいと外観に徹底的にこだわって開発されました。
本商品は、家庭で本格的な麻辣回鍋肉を簡単に楽しめるように設計されていて、特製辣油や花椒油による鮮烈な辛さと、5種類の中華醤（甜麺醤、豆豉など）を黄金比でブレンドしたコク深い味わいが特長です。
また、回鍋肉の本場である四川にならい、ボリュームのあるキャベツではなく玉ねぎを使用することで、肉とソースの旨味をダイレクトに楽しめるよう工夫されています。
「Cook Do®」極（プレミアム）麻辣回鍋肉用のこだわりをまとめると以下のようになります。
- 麻辣（マーラー）：
- 本場四川の回鍋肉にヒントを得た、花椒や唐辛子などの香辛料を独自のブレンドで配合！
- 醤（ジャン）と香（シャン）：
- 甜麺醤や豆豉など、5種の中華醤を黄金比でブレンドすることで豊かな甘味とコクを出してるんだって！
- そこに八角やシナモンなどの複雑なスパイスを加えているんだって！
- それで奥深い味が出ているんだろうね！
- 肉を楽しむ：
- キャベツを使わず、玉ねぎを使用することで、肉とソースの風味をダイレクトに楽しむことができるように工夫いるそうだよ！
- キャベツを使わず肉を楽しむコンセプトは、本場四川の回鍋肉にならっているんだって！
kimi 本場の回鍋肉は肉を楽しむものなのね！
Ryo 肉とビールが合うぜー
グビグビ・・・
kimi 何食べても同じように飲んでない？
MInt 僕にご飯ください・・・
開発秘話
「Cook Do®」極（プレミアム）シリーズの開発にあたっては、高級四川料理店の本格的な味を再現するために、あえて味をまとめず、味の波を生み出すことに注力したそうです。
そのことで、口に入れた瞬間の麻辣の風味、喉を通るとき、そして飲み込んだあとに感じる複雑な味や香りがそれぞれ異なる体験を提供することで、高級四川料理店と同じような、複雑で立体的ながらもコク深い味わいを実現しています。
先に出た「Cook Do®」＜極 麻辣麻婆豆腐用＞のヒットを受け、第２弾として登場したのが、この「Cook Do®」極（プレミアム）麻辣回鍋肉用。
日本風の回鍋肉ではなく、あえて本場四川の本格中華を追求して、「自家製熟成豆板醤、特製辣油のコク深く、ヒリヒリする辛み、さわやかな花椒油によるしびれ（出典：PR TIMES”「Cook Do®」極(プレミアム)シリーズ＜極 麻辣回鍋肉用＞＜極 香辣麻婆茄子用＞新発売”より）」と「肉を楽しむ」スタイルを市場に提案してきた商品と言えるでしょう。
kimi ほんと、箸が止まらないわ！
Ryo 舌が痺れてビールの味がわからなくなってるぜー
kimi それでも飲んでる(⌒-⌒; )
MInt 僕のご飯は？
『「Cook Do®」極（プレミアム）麻辣回鍋肉用』を探すならこちら >>
味の評価
この調味料は、鮮烈な辛さとコク深い味わいが特徴で、多くのユーザーから高評価を得ています。
また、2025年3月1日放送のTBS「ジョブチューン 〜アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」でも超一流料理人の審査員全員が「合格」を出したほどです。
kimi こちらの記事で実際に食べた時の感想をレビューしているわ！
先日、ジョブチューンで「Cook Do®」極（プレミアム）麻辣回鍋肉用を取り上げていて、とても美味しそうだったので、早速作ってみることにしました！自炊初心者が作っているので、料理に自信がない方に、いい意味で参考になると思います！
調理のポイント
下準備
- 玉ねぎを６つのくし形切り、長ねぎを１cmの斜め切りにします。豚バラ肉は10cm程度の長さに切ります。
- フライパンで玉ねぎを炒めて焼き目をつけた後、一度取り出し、油をひき次に豚肉と長ねぎを炒めます。豚肉にしっかりと焼き目をつけることで、香ばしさが増し、より美味しく仕上がります。
- その後、「Cook Do®」を加えて全体に絡め、最後に玉ねぎを戻して炒め合わせれば完成です！
👉 実際に作っている料理動画はこちら >> 【クックドゥ】「Cook Do®︎」極（プレミアム）麻辣回鍋肉用を作ってみた！｜初心者おっさん簡単自炊飯
👉 作り方について：詳しくはこちら >> 「Cook Do®」極（プレミアム）麻辣回鍋肉用を作ってみた！ 作り方・味・評価はどう？
先日、ジョブチューンで「Cook Do®」極（プレミアム）麻辣回鍋肉用を取り上げていて、とても美味しそうだったので、早速作ってみることにしました！自炊初心者が作っているので、料理に自信がない方に、いい意味で参考になると思います！
テレビや口コミの評価
2025年3月1日放送のTBS「ジョブチューン 〜アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」では、超一流料理人全員が「合格」を出したほどの高評価でした。
また、口コミでは「簡単に本格的な味が楽しめる」「辛さとコクが絶品」といった評価が多く見られます。
また、Amazonや楽天などのオンラインショップでも購入が可能で、ユーザーの評価も高い商品です。
kimi スーパーで品薄になってることも多いのよ！
Ryo Amazonとか楽天などで買うのが楽かもね！
kimi ポイントもつくし、お得よね！
『「Cook Do®」極（プレミアム）麻辣回鍋肉用』を探すならこちら >>
【関連記事】
先日、ジョブチューンで「Cook Do®」極（プレミアム）麻辣回鍋肉用を取り上げていて、とても美味しそうだったので、早速作ってみることにしました！自炊初心者が作っているので、料理に自信がない方に、いい意味で参考になると思います！
【こちらもオススメ】
＼Amazon・nanaco・Pontaなら50円から換金可能 /
＼お得に食品ロス解消に役立てる／
▶︎ ロスオフは、食品ロスの支援をしながら、お得に商品を購入したい人にオススメ！
